Những người không biết cổ điển và ngon cá mòi beccafico, chỉ cần chuyển góc của bất kỳ Sicilia thành phố để khám phá một phiên bản mới! Một rất ngon đầy màu sắc, và thơm ngon thứ hai, tất nhiên. Tên của công thức này đến từ beccafico, loài chim, mà là sau khi tiêu thụ chỉ bởi quý tộc. Sạch sẽ, khô cá màu xanh mà kết thúc tốt đẹp một thơm nhỏ củ hành, rau mùi tây, mảnh vụn bánh mì và "passolina e thông hạt" (nho khô và hạt thông). Những người không có khả năng này sang trọng, mô phỏng sự món ăn bằng cách thay thế những con chim với phổ biến nhất và "nghèo" tiếng anh, được nhồi với các thành phần đơn giản. Thậm chí vây cá là bao gồm trong một cách để được tương tự đuôi của những con chim nhỏ mà rõ ràng đã trình bày theo cách này.
