Top of the World
جو نہیں جانتے ان کلاسیکی اور سوادج سارڈین میں beccafico ، صرف کونے کی باری ہے کسی Sicilian شہر کو دریافت کرنے کے لئے ایک نئے ورژن! ایک بہت سوادج رنگا رنگ ، خوشبودار اور سوادج دوسرا کورس. نام کی اس ہدایت سے آتا ہے beccafico, پرندوں تھے کہ ایک بار بسم کی طرف سے صرف شرفا. صاف ، خشک نیلے رنگ کی مچھلی ہے کہ سرد خانے کے ایک خوشبودار کٹی پیاز, اجمود, روٹی crumb اور "passolina ای پائن گری دار میوے" (کشمش اور پائن گری دار میوے). جو لوگوں کے متحمل نہیں کر سکتے ہیں اس کے عیش و آرام, نقالی ڈش کی جگہ کی طرف سے پرندوں کے ساتھ سب سے زیادہ عام اور "غریب" Sardinian تھا جس بھرے سادہ اجزاء کے ساتھ. یہاں تک کہ فن کی مچھلی پر مشتمل تھا میں اس طرح کا ایک طریقہ کے طور پر ہو جائے کرنے کے لئے اسی طرح کی دم تھوڑا پرندوں تھے کہ ظاہر میں پیش کیا اسی طرح.
