Sicilian awakmu: sardines ing beccafico

Wong-wong sing padha ora ngerti klasik lan sedhep sardines ing beccafico, mung siji sudhut saka sembarang Sicilian kutha kanggo nemokake versi anyar! Banget sedhep warni, fragrant lan sedhep mesthi kapindho. Jeneng resep iki asalé saka beccafico, manuk-manuk sing padha bebarengan migunakaken mung dening bangsawan. Resik, pepe iwak biru sing nggabung fragrant disigar trikatuka, parsley, roti crumb lan "passolina e kawasan rimba pinus perkakas" (raisins lan perkakas kawasan rimba pinus). Wong-wong sing ora bisa saged iki kemewahan, tulada sajian dening ngganti manuk karo sing paling umum lan "miskin" Sardinian, kang diiseni karo úa prasaja. Malah sirip iwak iki dumadi ing kuwi minangka cara kanggo dadi padha ing buntut saka sethitik manuk sing padha terang presented ing cara sing padha.