Top of the World
Sicilian cannoli, pamoja na Sicilian cassata, ni mwakilishi zaidi keki ya kisiwa yetu, na ni mfano wa Carnival kwa sababu inaonekana ni alifanya kama utani.Hata hivyo, kama wote wetu wenye tamaa ya sahani, hata hii rahisi lakini ajabu keki ni kuliwa katika mwaka na wakati wowote. Ni daima radhi kwa bite hii hasa crispy keki stuffed na safi ricotta cream. Crumbly na creaky cannoli ni kufanywa katika Sicily na, shukrani kwa ujuzi wetu pastry mpishi, ni tofauti kutoka mahali hadi mahali katika kienyeji. Kwa mfano, katika Palermo, katika ncha ya cannolo kawaida wao kutumia kuweka mbili nzuri matamu kama peremende cherries na juu ya kipande cha matamu kama peremende peel machungwa, wakati katika ulaya ya Sicily kusaga Brontë ya pistachios kutawala eneo la tukio. Anyway ricotta cream ni kiungo kwamba unaweza mabadiliko, na ni lazima madhubuti kuwa kweli safi kondoo ricotta.
Ni delicacy hivyo wapenzi na Sicilians, kwamba katika Piana degli Albanesi karibu Palermo, wao heshima yake na "Tamasha la Cannolo."Hapa, badala ya gwaride la carnival mikokoteni (ambayo hufanyika kila mwaka kutoka 13 januari 10 februari), unaweza ladha cannoli ya ukubwa wote, kutoka kidogo cannoli kwa kweli ndio kubwa kwamba kufanya hivyo hata zaidi ya furaha na moyo mkunjufu carnival anga, lakini juu ya yote wao furaha akili na palate.
