Siciliano alimentos: sardiñas en beccafico

Aqueles que non saben o clásico e saborosas sardiñas en beccafico, só virar a esquina de calquera cidade Siciliana para descubrir unha nova versión! Un moi saborosa colorido, perfumado e sabor segundo curso. O nome desta receita vén de beccafico, aves que xa foron consumidos só por nobres. Limpas, secas peixe azul que implica un perfumado cebola picada, salsa, miolo de pan e "passolina e piñóns" (pasas e os piñóns). As persoas que non podía permitir ese luxo, emulado o prato por substituíndo os paxaros con máis comúns e "pobres" de Sardeña, que foi recheo con ingredientes simple. Mesmo a fin de que o peixe foi composto en tal forma a ser semellante para as colas dos pequenos paxaros que foron, evidentemente, presentado no mesmo camiño.