Museo dell ' olio di Palazzo Montesano atrodas Palazzo Montesano pagrabā septiņās istabās ar mucu velvēm; šajās telpās ir olīveļļas ekstrakcijas tehnoloģijas Instrumenti. 1614. gada prese, akmens slīpripas, burkas, eļļas mērinstrumenti un simts simts dažādu instrumentu un mēbeļu. Kopīgas izmantošanas objekti un ģeniālas ierīces, kas raksturīgas attēliem un lauku videi.
"Relikvijas": dzelzs cafiso (tipisks eļļas trauks), divdesmitā gadsimta sākuma hidromehāniskā prese. Telpās jūs varat apbrīnot, cita starpā: burkas alvas ar plašu muti un šaurs; quartare divi sānu rokturi ar šauru kaklu un vāku, cruets, kaplis-dzelzs, arkls-dzelzs ar kaltu punktu un arkls koka arkls dzelzs galu liels; corbelle, vintage, grozi, šķēres, dzelzs atzarošanas zāģi (sirraculi) un rokas urbis (virrina).
