Осорхонаи равғани зайтун Палаццо Монтезано аст, ки дар поени қасри Монтезано, дар ҳафт толорҳои бо сводами зарф; дар ин средах аз паи воситаҳои технологияи истихроҷи равғани зайтун. Пресс-подборщик дар 1614 ш., як навори ченкунӣ лозим санг, ки аз санг, вазы, асбобҳо барои чен кардани равған ва як сад ва саду худро ба анҷом расонданд ва маводи худсохти дарталабонему, гуногун. Зуд-зуд истифода бурда, адад ва изобретательные дастгоҳ, мушаххас барои тасвирҳо ва деҳот муҳити зист.
"Реликвии": iron кафис (зарф маъмулӣ барои нафт), гидромеханический пресс оғози асри ХХ. Дар толорҳои метавон дид, миени чизҳои дигар: бонкҳо дар бонк бо васеъи горлом ва як; квартара бо ду боковыми ручками бо як горлом ва як зарф потир, мотыга аз оҳан, плуг аз оҳан бо плугом-ҷолибу ва чӯбӣ плуг с железным лемехом дар доираи васеи кончик; corbelli винтаж, сабади, ножницы, iron барои бурида, пилы (sirraculi) ва маҳалли дастӣ дрель (virus).
