Tá Jerk chicken ar cheann de na miasa is cáiliúla san ealaín Iamáice, a bhfuil aithne air as a blas tangy agus spicy. Tá an mhias déanta as sicín marinated i meascán de spíosraí, lena n-áirítear allspice, ginger, gairleog, oinniún agus scotch bonnet, cineál an-te de piobar.Ansin déantar an sicín a bhrollach nó a dheataithe thar ghríl adhmaid-bhreoslaithe, rud a thugann blas toiteach ar leith dó. Is minic a sheirbheáiltear sicín Jerk le pónairí dubha agus rís nó ar thósta.Is ealaín dó féin é sicín jerk a ullmhú i gcultúr na hIamáice, agus tá a gcuid oidis agus teicnící rúnda féin ag go leor teaghlach chun an mhias a ullmhú. Tagann an téarma "jerk" ón bhfocal Spáinnis "charqui", rud a chiallaíonn feoil triomaithe, ag tagairt don teicníc bhunaidh maidir le feoil a thriomú a d'úsáid mairnéalach na Spáinne.Is mhias an-choitianta é Jerk chicken i Iamáice agus is féidir é a fháil i go leor bialanna agus stallaí sráide. Ina theannta sin, tá féilte ann freisin atá tiomnaithe do sicín jerk, mar shampla Féile Jerk Iamáice, áit a mbíonn príomhchócaire san iomaíocht le haghaidh teideal an ullmhúcháin sicín jerk is fearr ar an oileán.Go hachomair, is mias te agus spicy é sicín jerk a bhfuil meas mór air i gcultúr na hIamáice, ar a dtugtar as a ullmhú grilled agus a blas uathúil. Má thugann tú cuairt ar Iamáice, molaimid triail a bhaint as an sicín jerk chun blasanna barántúla an oileáin a bhlaiseadh agus taithí cócaireachta do-dhearmadta a bheith agat.
