Top of the World
Sild, tipik bir Norveç yemeği olan ve Orta Çağ'dan beri Norveç diyetinin temelini oluşturan tuzlanmış ringa balığıdır. Clupeidae familyasından bir balık olan ringa balığının tuzlanmasıyla hazırlanır ve daha sonra hazırlanışına bağlı olarak birkaç hafta veya ay boyunca tuz ve su içinde muhafaza edilir.Sild, Norveç'te soğan ve hardallı siyah ekmek ya da haşlanmış patates ve yaban turpu gibi pek çok farklı şekilde yenmektedir. Ayrıca sild soppa (ringa balığı çorbası) ve sildesalat (ringa balığı salatası) gibi birçok yemeğin hazırlanmasında da kullanılır.Sild Norveç'te uzun bir geçmişe sahiptir ve bulunabilirliği ve nispeten düşük fiyatı nedeniyle yüzyıllar boyunca halkın temel gıdası olmuştur. Ringa balığı Norveçli denizciler tarafından Kuzey Denizi'nde sıklıkla yakalandığı için Norveç denizcilik geleneğiyle de ilişkilidir.Günümüzde sild Norveç'te çok popüler olmaya devam etmekte ve 17 Mayıs Norveç ulusal bayramı gibi ulusal bayramlarda sıklıkla yenmektedir. Ayrıca bazı Norveç şehirlerinde sild'e adanmış festivaller düzenlenmekte ve bu festivallerde birçok farklı şekilde hazırlanmış ringa balığı servis edilmektedir.
