Top of the World
Sild adalah ikan haring asin, hidangan khas Norwegia dan makanan pokok dalam diet Norwegia sejak Abad Pertengahan. Hidangan ini dibuat dengan cara mengasinkan ikan haring, ikan dari keluarga clupeidae, yang kemudian diawetkan dalam garam dan air selama beberapa minggu atau bulan, tergantung persiapannya.Sild dimakan dengan berbagai cara di Norwegia, seperti di atas roti hitam dengan bawang dan mustard, atau dengan kentang rebus dan lobak. Sild juga digunakan dalam persiapan banyak hidangan lainnya, termasuk sild soppa (sup ikan haring) dan sildesalat (salad ikan haring).Sild memiliki sejarah panjang di Norwegia dan telah menjadi makanan pokok penduduk selama berabad-abad karena ketersediaannya dan harganya yang relatif murah. Ikan ini juga dikaitkan dengan tradisi maritim Norwegia, karena ikan haring sering ditangkap oleh para pelaut Norwegia di Laut Utara.Saat ini, sild terus menjadi sangat populer di Norwegia, dan sering disantap pada hari libur nasional seperti hari libur nasional Norwegia pada tanggal 17 Mei. Ada juga festival yang didedikasikan untuk sild di beberapa kota di Norwegia, di mana ikan haring yang diolah dengan berbagai cara disajikan.
