Sild -l'aringa salata

Sild je solený sleď, typický norský pokrm, který je od středověku základem norské stravy. Připravuje se solením sleďů, ryb z čeledi klupovitých, kteří se pak v závislosti na způsobu přípravy konzervují v soli a vodě po dobu několika týdnů nebo měsíců.Sild se v Norsku jí na mnoho různých způsobů, například na černém chlebu s cibulí a hořčicí nebo s vařenými bramborami a křenem. Používá se také při přípravě mnoha dalších pokrmů, včetně sild soppa (sleďové polévky) a sildesalat (sleďového salátu).Sild má v Norsku dlouhou historii a díky své dostupnosti a relativně nízké ceně byl po mnoho staletí základní potravinou obyvatelstva. Je také spojen s norskou námořní tradicí, protože sledě často lovili norští námořníci v Severním moři.Dnes je sild v Norsku stále velmi oblíbený a často se konzumuje během státních svátků, jako je norský státní svátek 17. května. V některých norských městech se také konají slavnosti věnované sild, na nichž se podávají sledi připravení na mnoho různých způsobů.