Top of the World
Силд е осолена херинга, типично норвежко ястие, което е основна част от норвежката диета още от Средновековието. Приготвя се чрез осоляване на херинга, риба от семейство Clupeidae, която след това се консервира в сол и вода в продължение на няколко седмици или месеци, в зависимост от начина на приготвяне.Sild се консумира по много различни начини в Норвегия, като например върху черен хляб с лук и горчица или с варени картофи и хрян. Тя се използва и за приготвянето на много други ястия, включително sild soppa (супа от херинга) и sildesalat (салата от херинга).Sild има дълга история в Норвегия и е основна храна за населението в продължение на много векове поради достъпността и сравнително ниската си цена. Тя се свързва и с норвежката морска традиция, тъй като норвежките моряци често са ловели херинга в Северно море.Днес сийлд продължава да бъде много популярен в Норвегия и често се консумира по време на национални празници, като например норвежкия национален празник на 17 май. В някои норвежки градове се организират фестивали, посветени на sild, на които се сервира херинга, приготвена по различни начини.
