Der Sild ist ein gesalzener Hering, ein typisches norwegisches Gericht und seit dem Mittelalter ein Grundnahrungsmittel in der norwegischen Küche. Er wird durch Einsalzen von Hering, einem Fisch aus der Familie der Clupeidae, zubereitet, der dann je nach Zubereitung mehrere Wochen oder Monate in Salz und Wasser eingelegt wird.Sild wird in Norwegen auf viele verschiedene Arten gegessen, zum Beispiel auf Schwarzbrot mit Zwiebeln und Senf oder mit Salzkartoffeln und Meerrettich. Er wird auch für die Zubereitung zahlreicher anderer Gerichte verwendet, darunter sild soppa (Heringssuppe) und sildesalat (Heringssalat).Sild hat in Norwegen eine lange Geschichte und ist aufgrund seiner Verfügbarkeit und seines relativ niedrigen Preises seit vielen Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel der Bevölkerung. Er wird auch mit der norwegischen Seefahrertradition in Verbindung gebracht, da der Hering häufig von norwegischen Seeleuten in der Nordsee gefangen wurde.Heute ist Sild in Norwegen nach wie vor sehr beliebt und wird häufig an Feiertagen wie dem norwegischen Nationalfeiertag am 17. Mai verzehrt. In einigen norwegischen Städten gibt es auch Feste, die dem Sild gewidmet sind und bei denen Hering auf verschiedene Arten zubereitet wird.
