Top of the World
Sildul este un hering sărat, un fel de mâncare tipic norvegian și un aliment de bază în dieta norvegiană încă din Evul Mediu. Se prepară prin sărarea heringului, un pește din familia clupeidelor, care este apoi conservat în sare și apă timp de câteva săptămâni sau luni, în funcție de preparat.Sildul este consumat în multe moduri diferite în Norvegia, cum ar fi pe pâine neagră, cu ceapă și muștar, sau cu cartofi fierți și hrean. De asemenea, este folosit la prepararea multor alte mâncăruri, inclusiv sild soppa (supă de hering) și sildesalat (salată de hering).Sildul are o istorie îndelungată în Norvegia și a fost un aliment de bază al populației timp de multe secole, datorită disponibilității sale și prețului relativ scăzut. De asemenea, este asociat cu tradiția maritimă norvegiană, deoarece heringul era adesea capturat de marinarii norvegieni în Marea Nordului.Astăzi, sild continuă să fie foarte popular în Norvegia și este adesea consumat în timpul sărbătorilor naționale, cum ar fi sărbătoarea națională norvegiană din 17 mai. În unele orașe norvegiene există, de asemenea, festivaluri dedicate sildului, în cadrul cărora se servesc heringi preparați în mai multe moduri diferite.
