Top of the World
Sild je nasoljen sled, značilna norveška jed, ki je že od srednjega veka osnovna sestavina norveške prehrane. Pripravlja se s soljenjem sleda, ribe iz družine clupeidae, ki se nato več tednov ali mesecev, odvisno od načina priprave, shranjuje v soli in vodi.Na Norveškem se slanina uživa na različne načine, na primer na črnem kruhu s čebulo in gorčico ali s kuhanim krompirjem in hrenom. Uporablja se tudi za pripravo številnih drugih jedi, vključno s sild soppa (juha iz sleda) in sildesalat (solata iz sleda).Sild ima na Norveškem dolgo zgodovino in je bil zaradi svoje dostopnosti in razmeroma nizke cene že več stoletij osnovno živilo prebivalstva. Povezan je tudi z norveško pomorsko tradicijo, saj so norveški mornarji pogosto lovili sleda v Severnem morju.Danes je sild na Norveškem še vedno zelo priljubljen in ga pogosto jedo ob državnih praznikih, kot je norveški državni praznik 17. maja. V nekaterih norveških mestih potekajo tudi festivali, posvečeni sildom, na katerih se postrežejo na različne načine pripravljeni sledovi.
