Top of the World
Sild minangka salted herring, sajian khas Norwegia lan pokok ing diet Norwegia wiwit Abad Pertengahan. Iki disiapake kanthi salting herring, iwak saka kulawarga clupeid, sing banjur diawetake ing uyah lan banyu kanggo sawetara minggu utawa sasi, gumantung saka persiapan.Sild dipangan ing macem-macem cara ing Norwegia, kayata ing roti coklat karo bawang lan mustar, utawa karo kentang rebus lan horseradish. Uga digunakake kanggo nyiyapake akeh masakan liyane, kalebu soppa di sild (sup herring) lan sildesalat (salad herring).Sild nduweni sejarah sing dawa ing Norwegia lan wis dadi panganan pokok nganti pirang-pirang abad amarga kasedhiya lan regane murah. Iki uga digandhengake karo tradhisi pelaut Norwegia, amarga herring asring ditangkap dening pelaut Norwegia ing Segara Lor.Dina iki, sild terus dadi populer banget ing Norwegia, lan asring dipangan ing preian nasional kayata 17 Mei Dina Nasional Norwegia. Ana uga festival sild ing sawetara kutha Norwegia, ing ngendi herring disiapake kanthi cara sing beda-beda.
