Le sild est un hareng salé, un plat typiquement norvégien et un aliment de base du régime alimentaire norvégien depuis le Moyen Âge. Il est préparé en salant le hareng, un poisson de la famille des clupéidés, qui est ensuite conservé dans du sel et de l'eau pendant plusieurs semaines ou mois, selon la préparation.Le sild est consommé de différentes manières en Norvège, par exemple sur du pain noir avec des oignons et de la moutarde, ou avec des pommes de terre bouillies et du raifort. Il est également utilisé dans la préparation de nombreux autres plats, notamment le sild soppa (soupe de hareng) et le sildesalat (salade de hareng).Le sild a une longue histoire en Norvège et a été un aliment de base de la population pendant de nombreux siècles en raison de sa disponibilité et de son prix relativement bas. Il est également associé à la tradition maritime norvégienne, le hareng étant souvent pêché par les marins norvégiens en mer du Nord.Aujourd'hui, le sild reste très populaire en Norvège et il est souvent consommé lors des fêtes nationales, comme la fête nationale norvégienne du 17 mai. Certaines villes norvégiennes organisent également des festivals consacrés au sild, au cours desquels on sert du hareng préparé de différentes manières.
