Sild - l'aringa salata

Sild ni sill iliyotiwa chumvi, sahani ya kawaida ya Kinorwe na chakula kikuu katika lishe ya Kinorwe tangu Enzi za Kati. Inatayarishwa na herring ya salting, samaki wa familia ya clupeid, ambayo huhifadhiwa katika chumvi na maji kwa wiki chache au miezi, kulingana na maandalizi.Sild huliwa kwa njia nyingi tofauti nchini Norwe, kama vile mkate wa kahawia na vitunguu na haradali, au kwa viazi vya kuchemsha na horseradish. Pia hutumiwa kuandaa sahani nyingine nyingi, ikiwa ni pamoja na soppa di sild (supu ya herring) na sildesalat (saladi ya sill).Sild ina historia ndefu nchini Norway na imekuwa chakula kikuu kwa karne nyingi kutokana na upatikanaji wake na bei ya chini. Pia inahusishwa na utamaduni wa baharini wa Norway, kwani sill ilinaswa mara nyingi na mabaharia wa Norway katika Bahari ya Kaskazini.Leo, sild inaendelea kuwa maarufu sana nchini Norwe, na mara nyingi huliwa sikukuu za kitaifa kama vile Siku ya Kitaifa ya Norway Mei 17. Pia kuna sherehe za sild katika baadhi ya miji ya Norway, ambapo sill iliyoandaliwa kwa njia nyingi tofauti hutumiwa.