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El sild es arenque salado, plato típico noruego y alimento básico de la dieta noruega desde la Edad Media. Se prepara salando arenque, un pescado de la familia de los clupeidos, que luego se conserva en sal y agua durante varias semanas o meses, según la preparación.En Noruega, el sild se come de muchas maneras, por ejemplo en pan negro con cebolla y mostaza, o con patatas cocidas y rábano picante. También se utiliza en la preparación de muchos otros platos, como la sild soppa (sopa de arenque) y la sildesalat (ensalada de arenque).El sild tiene una larga historia en Noruega y ha sido un alimento básico de la población durante muchos siglos debido a su disponibilidad y precio relativamente bajo. También se asocia a la tradición marítima noruega, ya que los marineros noruegos solían pescar arenques en el Mar del Norte.Hoy en día, el sild sigue siendo muy popular en Noruega, y suele comerse durante las fiestas nacionales, como la del 17 de mayo. También hay festivales dedicados al sild en algunas ciudades noruegas, donde se sirve arenque preparado de muchas formas diferentes.
