Sild - l'aringa salata

Sild ແມ່ນ herring ເກືອ, ອາຫານ Norwegian ປົກກະຕິແລະອາຫານຫຼັກໃນອາຫານ Norwegian ນັບຕັ້ງແຕ່ອາຍຸກາງ. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມໂດຍການ salting herring, ປາຂອງຄອບຄົວ clupeid, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນເກືອແລະນ້ໍາສໍາລັບສອງສາມອາທິດຫຼືຫຼາຍເດືອນ, ຂຶ້ນກັບການກະກຽມ.Sild ຖືກກິນໃນຫຼາຍວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນປະເທດນໍເວ, ເຊັ່ນເຂົ້າຈີ່ສີນ້ໍາຕານທີ່ມີຜັກບົ່ວແລະ mustard, ຫຼືມັນຕົ້ນຕົ້ມແລະ horseradish. ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອກະກຽມອາຫານອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ, ລວມທັງ soppa di sild (ແກງ herring) ແລະ sildesalat (ສະຫຼັດ herring).Sild ມີປະຫວັດສາດອັນຍາວນານໃນປະເທດນໍເວແລະເປັນອາຫານຫຼັກເປັນເວລາຫຼາຍສັດຕະວັດຍ້ອນການມີຢູ່ແລະລາຄາຂ້ອນຂ້າງຕໍ່າ. ມັນຍັງກ່ຽວຂ້ອງກັບປະເພນີການເດີນທະເລນອກແວ, ຍ້ອນວ່າ herring ມັກຈະຖືກຈັບໂດຍລູກເຮືອນອກແວໃນທະເລເຫນືອ.ໃນມື້ນີ້, sild ຍັງສືບຕໍ່ເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນປະເທດນໍເວ, ແລະມັກກິນໃນວັນພັກແຫ່ງຊາດເຊັ່ນ: ວັນທີ 17 ພຶດສະພາວັນຊາດນໍເວ. ຍັງມີງານບຸນ sild ໃນບາງເມືອງນອກແວ, ບ່ອນທີ່ herring ກະກຽມໃນຫຼາຍວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນໃຫ້ບໍລິການ.