SILLI JA UUDET PERUNAT Nové zemiaky so sleďom (silli). Nové zemiaky s čerstvými jazernými rybami a omáčkou chantarelle. Nové zemiaky s rybím ikrom (mäti). Nové zemiaky iba s gombíkom masla, trochou kôpru a trochou soli. Variácie sú nekonečné, ale rovnako zalievajúce ústa-Fíni môžu hovoriť o nových zemiakoch na dlhú dobu, pretože malé zemiaky držia prísľub leta, ktorý je stále nezakrytý. Začnú sa objavovať okolo letného slnovratu a ich úroda robí miestnych novinách každý rok.