Silter DOP ແມ່ນເນີຍແຂງນົມງົວທີ່ຜະລິດຕາມກົດລະບຽບແລະຂໍ້ກໍານົດສະເພາະ. ມັນຜະລິດຈາກນົມງົວແລະມີອາຍຸຢ່າງຫນ້ອຍ 100 ມື້. ການຜະລິດເນີຍແຂງ Silter DOP ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການນໍາໃຊ້ນົມຕົ້ນຕໍມາຈາກສາມສາຍພັນຂອງງົວ: Grigio Alpina, Pezzata Rossa ແລະ Bruna. ໂດຍສະເພາະ, ແນວພັນ Brown ຕ້ອງເປັນຕົວແທນຢ່າງຫນ້ອຍ 60% ຂອງງົວນົມແມ່ພາຍໃນບໍລິສັດຜູ້ຜະລິດແຕ່ລະຄົນ.ພື້ນທີ່ການຜະລິດຂອງ Silter PDO ຖືກກໍານົດແລະຈໍາກັດໃນອານາເຂດບໍລິຫານທັງຫມົດຂອງເທດສະບານທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນຊຸມຊົນພູເຂົາ Valle Camonica ແລະ Sebino Bresciano, ເຊິ່ງພົບເຫັນຢູ່ໃນແຂວງ Brescia, ໃນພາກພື້ນ Lombardy, ໃນອິຕາລີ. ພື້ນທີ່ສະເພາະນີ້ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນພື້ນທີ່ການຜະລິດແບບດັ້ງເດີມແລະແທ້ຈິງຂອງຊີດ Silter DOP.ການກໍານົດແຫຼ່ງກໍາເນີດ (PDO) ທີ່ໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງຈາກ Silter ຮັບປະກັນວ່າເນີຍແຂງແມ່ນຜະລິດຕາມປະເພນີແລະຄຸນລັກສະນະສະເພາະຂອງພາກພື້ນນີ້. ອານາເຂດ, ້ໍານົມຂອງສາຍພັນທີ່ເລືອກແລະໄລຍະເວລາການເຕີບໂຕເຕັມທີ່ຍາວນານປະກອບສ່ວນໃຫ້ Silter PDO ມີລົດຊາດແລະຄຸນນະພາບທີ່ເປັນເອກະລັກ.ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຈຶ່ງເປັນເນີຍແຂງໂດຍສະເພາະ, ເຊື່ອມຕໍ່ກັບພື້ນທີ່ສະເພາະແລະຜະລິດຕາມມາດຕະຖານການຜະລິດທີ່ເຂັ້ມງວດເຊິ່ງຮັກສາຄວາມຖືກຕ້ອງແລະຄຸນນະພາບຂອງມັນ.
