Për sa i përket ushqimit të përgatitur - në rrugë apo ndryshe - ai rrallë bëhet shumë më i thjeshtë se simitet e famshme të mishit të derrit në Macau. Në fakt, të gjithë përbërësit janë në emër - në fakt është thjesht një copë mish derri në një simite. Pa marule, pa majonezë, pa ketchup, pa turshi. Vetëm një copë mish në një copë bukë. Sigurisht që kur bëhet fjalë për ushqimin, e thjeshta është shpesh më e mira dhe përbërësit mund të mashtrojnë. Simiti është krokant nga jashtë, por i butë dhe i ngrohtë nga brenda. Dhe thelbi i snack-ut të preferuar të Makaos është një bërxollë derri e përgatitur sipas porosisë, e kripur, e lëngshme dhe e kulluar me shije.
