Jestliže patříte mezi milovníky vína, výlet do Metsova není úplný bez toho, abyste se seznámili s jeho bohatým vinařstvím, a v srdci této tradice se nachází vinařství Katogi Averoff. Toto vinařství, které se nachází jen kousek od okouzlujících zahrad Averoff, je víc než jen místem, kde se hrozny mění ve víno—je živým svědectvím vize, která změnila nejen Metsovo, ale i samotný řecký vinařský průmysl.
Vizionář jménem Averoff
Vinařství, které založil Evangelos Averoff, jehož jméno poznáte podle sochy na náměstí, je symbolem transformační síly vize jednoho muže. Averoff nebyl jen tak ledajaký mecenáš; byl to muž, který viděl potenciál ve strmých, nelítostných svazích pohoří Pindos. Byl to on, kdo do Řecka přivezl hrozny Cabernet Sauvignon a odvážil se vysadit révu tam, kde předtím žádná nebyla. Na jeho odkaz navázal jeho vnuk, který dnes vinařství řídí.
Víc než jen vinařství
Katogi Averoff není jen vinařství, je to také hotel, který nabízí pohlcující zážitek, který přesahuje láhev. Zdejší prohlídky jsou cestou napříč časem a tradicí, při níž jsou k vidění artefakty, které vyprávějí o tradičních i moderních vinařských technikách.
Vysoká nadmořská výška, vysoká kvalita
Vinice se nacházejí v nadmořské výšce 1 050 metrů, jsou nejvýše položenými vinicemi v Řecku a řeknu vám, že nadmořská výška dělá s hrozny divy. Jedinečné klimatické a půdní podmínky pohoří Pindos propůjčují vínu charakteristické chutě, takže každá láhev je jedinečným vyjádřením této výjimečné krajiny.
Degustační místnost jako žádná jiná
Prohlídka vrcholí v degustační místnosti, kouzelném prostoru, kde jsou stěny obloženy 1 200 dubovými sudy a prázdné lahve od vína jsou atmosféricky osvětleny, aby vytvořily atmosféru, která nemá obdoby. Při popíjení sklenky precizně vyrobeného vína si uvědomíte, že Katogi Averoff není jen vinařství; je to zážitek, který v sobě zahrnuje ducha, historii a krásu Metsova.
Ať už jste zkušení enofilové, nebo jen příležitostní milovníci vína, vinařství Katogi Averoff nabízí jedinečnou kombinaci historie, kultury a samozřejmě jedněch z nejlepších vín, která jste kdy ochutnali. Na zdraví!
