Ak patríte k milovníkom vína, výlet do Metsova nie je úplný bez toho, aby ste sa zoznámili s jeho bohatou vinohradníckou tradíciou a v srdci tejto tradície sa nachádza vinárstvo Katogi Averoff. Toto vinárstvo, ktoré sa nachádza len kúsok od očarujúcich záhrad Averoff, je viac než len miestom, kde sa hrozno mení na víno—je živým svedectvom vízie, ktorá zmenila nielen Metsovo, ale aj samotný grécky vinársky priemysel.
Víťaz menom Averoff
Vinárstvo, ktoré založil Evangelos Averoff, meno, ktoré poznáte zo sochy na námestí, je symbolom transformačnej sily vízie jedného človeka. Averoff nebol obyčajný mecenáš, bol to človek, ktorý videl potenciál v strmých, neľútostných svahoch pohoria Pindos. Bol to on, kto do Grécka priniesol hrozno Cabernet Sauvignon a odvážil sa vysadiť vinič tam, kde predtým žiadny nebol. Jeho odkaz prevzal jeho vnuk, ktorý dnes vedie vinárstvo.
Viac ako len vinárstvo
Katogi Averoff nie je len vinárstvo, je to aj hotel, ktorý ponúka pohlcujúci zážitok, ktorý presahuje rámec fľaše. Prehliadky sú tu cestou v čase a tradíciách, prezentujú artefakty, ktoré rozprávajú príbeh tradičných aj moderných vinárskych techník.
Vysoká nadmorská výška, vysoká kvalita
V nadmorskej výške 1 050 metrov sa nachádzajú najvyššie položené vinice v Grécku a poviem vám, že nadmorská výška robí s hroznom divy. Jedinečné klimatické a pôdne podmienky pohoria Pindos dodávajú vínu charakteristické chute, takže každá fľaša je jedinečným prejavom tejto výnimočnej krajiny.
Degustačná miestnosť ako žiadna iná
Túra vrcholí v degustačnej miestnosti, magickom priestore, kde sú steny obložené 1 200 dubovými sudmi a prázdne fľaše od vína sú atmosféricky osvetlené, aby vytvorili atmosféru, aká nemá obdobu. Pri popíjaní pohára precízne vyrobeného vína si uvedomíte, že Katogi Averoff nie je len vinárstvo; je to zážitok, ktorý v sebe zahŕňa ducha, históriu a krásu Metsova.
Takže, či už ste skúsený enofil alebo príležitostný milovník vína, vinárstvo Katogi Averoff ponúka jedinečnú kombináciu histórie, kultúry a, samozrejme, jedných z najlepších vín, aké ste kedy ochutnali. Na zdravie!
