Siyah ve beyaz Messina

Bianco e nero messinese, vanilyalı çırpılmış krema (chantilly cream) ile doldurulmuş ve gianduia kreması ve çikolata tabakaları ile kaplanmış kremalı puflardan yapılan Messina şehrine özgü bir tatlıdır. Krema ve çikolatanın değişiminden 'Siyah ve Beyaz' ismi ortaya çıkmıştır. Bir Sicilya ya da daha doğrusu Messina Profiterol çeşididir ve esas olarak eritilmiş bitter çikolata değil, çok yumuşak bir krema ve gianduja ezmesi olan kaplamasında farklılık gösterir.