Το Sizzler είναι μια ινδική εκδοχή της μπριζόλας με σαλάτα που σερβίρεται τσιγαριστή σε ένα καυτό πέτρινο πιάτο.Η προέλευσή του πιθανότατα πηγαίνει πίσω στα πιάτα teppanyaki-sizzled της Ιαπωνίας, αλλά στη Βομβάη ξεκίνησε στη Βομβάη το 1963, όταν ο Firoz Erani ξεκίνησε ένα εστιατόριο με το όνομα "The Sizzler" κοντά στον κινηματογράφο Excelsior, για να παρουσιάσει αυτή την καινοτομία.