Sjávarfiskveiðar hafa verið mikil atvinnustarfsemi á eyjunni Ilhabela í mörg ár. Eyjan er umkringd vatni sem er ríkt af fiski og sjávarfangi, svo sem rækjum, kolkrabba, smokkfiski og kræklingi, sem er notað í matargerð á staðnum. Margir veitingastaðir á eyjunni bjóða upp á mikið úrval af ferskum fiski og sjávarréttum.