Škaredé medames

Ful medames je jedlo z fazule obyčajnej (Vicia faba) typické pre Egypt a ďalšie krajiny Blízkeho východu a severnej Afriky.Fazuľa sa uvarí do mäkka a potom sa roztlačí na pyré, do ktorého sa pridajú rôzne koreniny, ako napríklad olivový olej, citrónová šťava, cesnak a petržlenová vňať. Zvyčajne sa podáva horúca s pita chlebom, vajíčkami uvarenými natvrdo, cibuľou, chilli a prílohami podľa chuti, ako je omáčka tahini, syr feta a paradajky nakrájané na kocky.Ful medames sa často konzumuje na raňajky a považuje sa za zdroj bielkovín a ďalších dôležitých živín. V Egypte je obľúbeným národným jedlom a nájdete ho v mnohých reštauráciách a na pouličných trhoch.