Naturskönt landskap, gynnsamma väderförhållanden och ett urval av vandringsleder gör Skaftafell till ett idealiskt resmål för dem som vill njuta av utomhusaktiviteter i den isländska naturen. Korta och lätta stigar leder till vattenfallet Svartifoss och glaciären Skaftafellsjökull, men för dem som vill nå längre ut är Morsárdalur-dalen och Kristínartindar-bergstopparna perfekta när det gäller avstånd och arbete. Skaftafell är också det perfekta baslägret för dem som vill bestiga Islands högsta bergstopp, Hvannadalshnjúkur.
Privata reseföretag är verksamma i Skaftafell och erbjuder guidade vandringar på de närliggande glaciärerna och bergen. Dessutom erbjuds sightseeingflygningar över glaciären Vatnajökull och andra kända sevärdheter.
År 1967 inrättades Skaftafells nationalpark, men 2008 blev den en del av den nyinrättade nationalparken Vatnajökull. För att njuta av Skaftafells verkliga värde rekommenderas att man tillbringar minst några dagar där, antingen på campingen i Skaftafell eller på ett närliggande boende.
