A festői táj, a kedvező időjárási viszonyok és a túraútvonalak választéka ideális célponttá teszi Skaftafell-t azok számára, akik szeretik a szabadtéri tevékenységeket az izlandi természetben. Rövid és könnyű ösvények vezetnek a Svartifoss vízeséshez és a Skaftafellsjökull gleccserhez, de azok számára, akik messzebbre szeretnének eljutni, a Morsárdalur-völgy és a Kristínartindar hegycsúcsok távolság és munka szempontjából is tökéletesek. Skaftafell tökéletes alaptábor azoknak is, akik Izland legmagasabb hegycsúcsát, a Hvannadalshnjúkur-t szeretnék megmászni.
Skaftafellben magán utazási vállalkozások működnek, és vezetett túrákat kínálnak a közeli gleccsereken és hegyeken. A Vatnajökull gleccser és más híres látnivalók fölött városnéző repüléseket is kínálnak.
A Skaftafell Nemzeti Parkot 1967-ben hozták létre, de 2008-ban az újonnan létrehozott Vatnajökull Nemzeti Park részévé vált. Ahhoz, hogy Skaftafell igazi értékét élvezhessük, ajánlott legalább néhány napot ott tölteni, akár a skaftafelli kempingben, akár egy közeli szálláshelyen megszállva.
