La Frita de porc është një pjatë tradicionale nga Ishujt Balearik, e cila mund të shijohet edhe në Ibiza. Është një pjatë me mish derri, patate dhe speca, emri i së cilës "frita" do të thotë i skuqur në spanjisht.Mishi i derrit pritet në copa dhe skuqet së bashku me patatet dhe specat, duke krijuar një pjatë të pasur dhe me shije. Shpesh shërbehet me allioli, një salcë me bazë hudhre ose me pak bukë të thekur.Frita de porc është një nga recetat tipike të kuzhinës fshatare të Ishujve Balearik dhe është përgatitur prej brezash. Në të kaluarën, ishte një pjatë e lirë dhe e lehtë për t'u përgatitur, të cilën familjet fshatare e përgatisnin me përbërësit që kishin në dispozicion. Sot, ajo vlerësohet shumë për shijen dhe thjeshtësinë e saj.Nëse e doni kuzhinën tradicionale dhe dëshironi të shijoni një pjatë autentike gjatë vizitës tuaj në Ibiza, la Frita de porc është padyshim një zgjedhje për t'u marrë parasysh.
