Smith Irla txiki-txiki bat da komunitate batzuk ehun pertsona Chesapeake Bay. Noiz oraindik ez dute harrapatzeko bigun-shell karramarroak, Smith Island bere denbora eginez absurdly zorrotza pastelak sei eta 12 geruzak tartekatzen txokolate icing. Smith Irla Gozogintza Enpresa, bakarra okindegia on Smith Irla, aldarrikatu du bera "#1 Postrea Enpresa Munduan," eta suposatuz ari dira epaitzen eskala batean arduousness, ados daukat. Nahiz Smith Irla pastelak ez dira normalean egindako gainerako Maryland, dute ofiziala bihurtu zen egoera postrea 2008—testamentuan Smith Uharteko PR boterea (eta gabezia beste Maryland postrea espezialitateak).