Smith Pulau kecil masyarakat beberapa ratus orang-orang di Chesapeake Bay. Ketika mereka tidak menangkap lembut-shell ketam, Smith Pulau yang menghabiskan waktu mereka membuat bukan kepalang dendam kek enam 12 lapisan berselang dengan kue coklat. Smith Pulau Membakar Syarikat, hanya roti di Smith Pulau, telah memproklamirkan dirinya "#1 Pencuci mulut Syarikat di Dunia," dan menganggap mereka berdasarkan pada skala arduousness, saya harus setuju. Walaupun Smith Pulau kek tidak biasa dibuat di seluruh Maryland, mereka menjadi pegawai negeri pencuci mulut pada tahun 2008—bukti untuk Smith di Pulau ini PR kuasa (dan untuk kekurangan lain Maryland pencuci mulut kepakaran).