Smith Island on väike kogukond paarsada inimest Chesapeake Bay. Kui nad ei püüa pehme koorega krabisid, kulutavad Smithi saarlased oma aega kuue kuni 12 kihiga absurdselt nõudlike kookide valmistamiseks, mis on pikitud šokolaadiglasuuriga. Smith Island Baking Company, ainus Pagariäri Smith Island, on kuulutanud ennast "#1 magustoit firma maailmas, " ja eeldades, et nad otsustades skaalal arduousness, ma pean nõustuma. Kuigi Smithi Saare kooke ei tehta tavaliselt ülejäänud Marylandis, said nad 2008. aastal ametlikuks riigi magustoiduks-märk Smithi Saare PR-võimsusest (ja teiste Marylandi magustoidu erialade vähesusest).
