Smjörkjúklingur er nauðsyn. indverskur réttur sem á uppruna sinn í Punjab svæðinu. Það er vinsæl uppskrift um allt Indland og einnig í öðrum löndum heims. Þessi réttur er útbúin með kjúklingabitum sem eru marineraðir í kryddblöndu og jógúrt og síðan soðnir í rjómasósu úr tómötum, smjöri og rjóma. Smjörkjúklingauppskriftin kallar á notkun á kryddi sem eru dæmigerð fyrir indverska matargerð eins og kúmen, kóríander, garam masala og kardimommur sem gefa réttinum kryddaðan og ilmandi bragð. Eftir að hafa verið marineruð eru kjúklingalærin soðin í tómata- og kryddsósu ásamt smjöri og ferskum rjóma sem gefur réttinum rjómabragð. og skemmtilega áferð. Smjörkjúklingur er venjulega borinn fram með basmati hrísgrjónum, naan brauði eða roti. Basmati hrísgrjón er mjög ilmandi og hefur létta áferð sem passar fullkomlega við rjómalagaða sósu smjörkjúklingsins. Naan- eða roti brauð eru hins vegar dæmigerð fyrir indverska matargerð og hægt að nota til að ná í sósuna úr réttinum. Smjörkjúklingur er réttur sem er vel þeginn um allan heim fyrir dýrindis og rjómabragð. Það er Oft talinn lúxusréttur og borinn fram á indverskum hátísku veitingastöðum, er hann oft talinn vera lúxusréttur. Þú getur líka fundið það á mörgum fleiri almennum indverskum veitingastöðum. ódýrt og indverskur skyndibiti.
