Smochinele Girotti sunt un produs tipic al orașului Amelia. Umplute cu ciocolată și fructe uscate, sunt produse și ambalate de familia Girotti din 1830. Orașul Amelia este renumit pentru producția de smochine uscate din cele mai vechi timpuri. Se spune că, în fapt, că în Evul mediu oamenii de la Amelia au fost obligați să aducă Papa "Centum pignatuli ficuum" în fiecare an, din cauza lor gust extraordinar.
Compania Antonio Girotti a fost fondată în 1830, luându-și numele de la fondatorul, Antonio Girotti, care era patriot și prieten apropiat al lui Garibaldi. Compania a trecut de la o generație la alta, devenind foarte populară în anii douăzeci, când Quirino a luat frâiele. El a determinat valul de reînnoire, pe care țara îl trăia, și a decis să investească în publicitate, făcându-l să crească și să devină o companie distinsă.
Gestionat de aceeași familie, care este acum în a cincea generație, the "Fichi Girotti" compania este încă considerată una dintre cele mai vechi și cele mai renumite din industrie. Unicitatea și excelență, de asemenea, se află în metoda de producție, care este în întregime manual: după o atentă selecție a celor mai bune smochine, acestea sunt plasate în forme, umplute cu migdale, nuci, fructe confiate si cacao si apoi presate, făcându-le să dobândească tipic de formă rotundă.
