Sógan Dolma a chiallaíonn literally" stuffed le oinniúin ". I ndáiríre ar an speisialtachta comhdhéanta de oinniúin a líonadh le feoil mhionaithe, rís, anlann trátaí, piobar, fínéagar nó uachtar géar agus do spíosraí eile. Oinniúin bruite ansin go mall agus ag teocht íseal i an brat.