Sógan Dolma வோர்ல்டு அர்த்தம்," அடைத்த வெங்காயம் ". உண்மையில் சிறப்பம்சம் கொண்டது வெங்காயம் நிரப்பப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, அரிசி, தக்காளி சாஸ், மிளகு, வினிகர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பிற மசாலா. வெங்காயம் பின்னர் வேகவைத்த மெதுவாக at குறைந்த வெப்பநிலை குழம்பு.