Söömine Callaos

Peruu keskrannikul asuv Callao on linn, mis on tuntud oma maitsva mereannigastronoomia, eriti värske kala ja mereandide roogade poolest. Siin on mõned toidud, mida te ei tohiks Callaos viibides vahele jätta:Ceviche: Callaos saate nautida värskelt püütud ceviche'i. Ceviche on Peruu põhiline roog ja Callaos saate nautida värskelt püütud ceviche'i. See on laimimahlas marineeritud ja punase sibula, koriandri ja tšilliga maitsestatud toores kala. Callao ceviche on valge maisi ja maguskartuli tõttu veidi magus.Jalea: Jalea on Peruu köögile omane praetud ja krõmpsutatud mereandide roog. Callaos saab nautida kalmaaridest, krevettidest ja värskest kalast valmistatud jaleat, mida serveeritakse sibula- ja tomatikastmega.Chicharrón de Pescado: Chicharrón de pescado on praetud kalaroog, mida serveeritakse kartulite, sibula ja vürtsika kastmega. Kala marineeritakse sidruni, küüslaugu, tšilli ja vürtside segus, mis annab sellele vastupandamatu maitse.Sudado de Pescado: Sudado de pescado on tomatist, sibulast, küüslaugust ja tšillist koosnevas supis keedetud kalaroog. Seda serveeritakse koos riisi ja kartulitega.Arroz con Mariscos: Arroz con mariscos on krevettidest, kalmaaridest, rannakarpidest ja merikarpidest valmistatud risotto, mida maitsestatakse tomati, sibula ja tšilliga.Tiradito: Tiradito on ceviche'ile sarnane roog, kuid seda serveeritakse pigem õhukesteks viilutatud kui kuubikuteks lõigatud kalaga. Seda maitsestatakse sidruni, sibula ja tšilliga ning serveeritakse valge maisi ja maguskartuliga.Kokkuvõttes, kui satute Callaosse, ärge jätke kasutamata võimalust maitsta selle maitsvat värske kala ja mereandide gastronoomiat. Ükskõik, kas eelistate praetud või toorest kala või riisi- või supirooga, Callaos on palju võimalusi, et rahuldada oma maitsemeeli ja avastada Peruu rikkalikku kulinaarset kultuuri.