A sopa de mariscos é unha sopa de marisco típica da gastronomía panameña, que se prepara a partir dunha variedade de produtos do mar como camaróns, luras, mexillóns, ameixas, cangrexos e polbo, xunto con verduras como tomates, cebolas, pementos e perexil.A sopa prepárase fritindo as verduras co allo nun pouco de aceite de oliva, despois engádense o marisco e o caldo de peixe ou polo. A sopa cócese a lume lento durante uns 15-20 minutos, ata que o marisco estea cocido.A sopa de mariscos adoita servir cunha rebanada de pan torrado e adornada con perexil fresco. Esta sopa é moi saborosa e aromática, cun rico e pleno sabor a marisco e verduras. A sopa de mariscos adoita servirse como prato principal, pero tamén se pode servir como aperitivo ou como parte dunha comida de varios pratos.
