Caldo de peixe és una sopa de peix típica de la cuina brasilera. Es tracta d'una sopa espessa i saborosa, preparada amb una base de brou de peix i enriquida amb patates, tomàquets, cebes, coriandre, julivert i altres ingredients a la vostra elecció, com el bitxo o el suc de llimona.El caldo de peixe és un plat molt popular a la regió costanera del Brasil, on el peix fresc és especialment popular. És un plat molt saborós i nutritiu, que representa una autèntica delícia per al paladar.El caldo de peixe es serveix calent, com a primer plat o com a plat únic, acompanyat de pa o galetes. Es pot gaudir a molts restaurants i quioscs de la costa brasilera, especialment a ciutats com Itajai, que ofereixen una gran varietat de cuina local.Caldo de peixe representa, doncs, una experiència culinària ineludible per a aquells que visiten Itajai i volen descobrir la gastronomia local. Gràcies a la seva bondat i versatilitat, la sopa de peix representa una opció de refresc ideal per escalfar-se durant els dies més freds o per refrescar-se durant els dies més calorosos.
