Sopa de peixe

Fiskesuppe é uma sopa tradicional de peixe norueguesa, feita com uma base de caldo de peixe e vegetais, enriquecida com batatas, cenouras e cebolas, e normalmente enriquecida com peixe picado ou mexilhões. A sopa pode também conter outros ingredientes tais como natas, natas azedas ou especiarias como endro ou tomilho. Na Noruega, o fiskesuppe é muitas vezes servido como refeição principal, acompanhado de pão de centeio ou pão de forma. Existem muitas variações regionais de fiskesuppe na Noruega, com algumas receitas incluindo salmão, bacalhau ou outras variedades de peixe.