O caldo de peixe é unha sopa de peixe típica da cociña brasileira. É unha sopa espesa e sabrosa, preparada a base de caldo de peixe e enriquecida con patacas, tomates, cebolas, cilantro, perexil e outros ingredientes que elixas, como pementa ou zume de limón.O caldo de peixe é un prato moi popular na rexión costeira do Brasil, onde o peixe fresco é particularmente popular. É un prato moi saboroso e nutritivo, que representa unha auténtica delicia para o padal.O caldo de peixe sérvese quente, como primeiro prato ou como prato único, acompañado de pan ou galletas. Pódese gozar en moitos restaurantes e quioscos da costa brasileira, especialmente en cidades como Itajai, que ofrecen unha gran variedade de gastronomía local.Caldo de peixe supón, polo tanto, unha experiencia culinaria ineludible para quen visita Itajai e queira descubrir a gastronomía local. Pola súa bondade e versatilidade, a sopa de peixe é unha opción de refresco ideal para quentar nos días máis fríos ou para refrescarse nos días de máis calor.
