Sopa de peixe

A fiskesuppe é unha sopa de peixe tradicional norueguesa, elaborada cunha base de caldo de peixe e vexetais, enriquecida con patacas, cenorias e cebolas, e normalmente enriquecida con anacos de peixe ou mexillóns. A sopa tamén pode conter outros ingredientes como nata, crema de leite ou especias como eneldo ou tomiño. En Noruega, a fiskesuppe adoita servir como comida principal, acompañada de pan de centeo ou focaccia. Hai moitas variacións rexionais de fiskesuppe en Noruega, con algunhas receitas que inclúen salmón, bacallau ou outras variedades de peixe.