Sopa de pescado

Fiskesuppe es una sopa de pescado tradicional noruega, elaborada con una base de caldo de pescado y verduras, enriquecida con patatas, zanahorias y cebollas, y normalmente con pescado o mejillones troceados. La sopa también puede contener otros ingredientes como nata, crema agria o especias como eneldo o tomillo. En Noruega, la fiskesuppe suele servirse como plato principal, acompañada de pan de centeno o pan plano. Hay muchas variaciones regionales de fiskesuppe en Noruega, con algunas recetas que incluyen salmón, bacalao u otras variedades de pescado.