ਕੀਮਤੀ ਔਰਗੈਨੋਲੇਪਟਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨਾਲ ਲੈਸ, ਤਾਲੂ ਲਈ ਸੁਹਾਵਣਾ ਅਤੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਗਿਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੋਰੈਂਟੋ ਟਮਾਟਰ ਆਮ ਸਥਾਨਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਯੋਗ ਸੰਦਰਭ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਮੀਰ ਅਤੇ, ਸਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਾਇਰਨ ਦੀ ਧਰਤੀ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ 'ਤੇ ਮਾਣ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਅਖਰੋਟ, ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਫਲ ਅਤੇ ਟਾਸੋ ਸਿਟੀ ਦੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ - ਇਨ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੇ ਬਦਨਾਮੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਲਗਾਤਾਰ ਵੱਧ ਰਹੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਪੱਖ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮੁਲਾਕਾਤ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਧੰਨਵਾਦ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਲਈ.ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਜ਼ਾਹਰ ਤੌਰ 'ਤੇ "ਮਾਸਦਾਰ" ਮਿੱਝ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੋਰੈਂਟੋ ਟਮਾਟਰ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਗੋਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ, ਸਲਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ - ਕੱਚਾ - ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਪਹਿਲਾਂ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਾਰੇ ਮਸ਼ਹੂਰ "ਕੈਪਰਸ" ਵਿੱਚੋਂ)।ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਸੋਰੈਂਟੋ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ ਵਿੱਚ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦਾ ਹੈ।ਕੁਝ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਵਪਾਰਕ ਆਦਾਨ-ਪ੍ਰਦਾਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਈ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸਾਇਰਨ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਿਛਲੀ ਸਦੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਵੀਹਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ , ਕੁਝ ਸਥਾਨਕ ਉੱਦਮੀ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਵਪਾਰ ਵਿੱਚ ਰੁੱਝੇ ਹੋਏ, ਨਵੇਂ ਮਹਾਂਦੀਪ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਫਲ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਬਰਾਮਦ ਵਿੱਚ, ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਦਰਾਮਦ ਕੀਤੇ ਬੀਜ ਹੋਣਗੇ, ਜੋ ਕਿ ਤੱਟ ਦੀਆਂ ਉਪਜਾਊ ਜ਼ਮੀਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀਜੇ ਗਏ ਸਨ, ਇੱਕ ਸੰਪੰਨਤਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਨੂੰ ਜਨਮ ਦਿੰਦੇ ਸਨ। ਕਾਸ਼ਤਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਅਖੌਤੀ "ਕੋਲੀ" ਖੇਤਰ (ਸੈਂਟ'ਐਗਨੇਲੋ ਅਤੇ ਪਿਆਨੋ ਡੀ ਸੋਰੈਂਟੋ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ) ਦੀਆਂ ਨਗਰ ਪਾਲਿਕਾਵਾਂ ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ ਸੀ, ਉਸੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਹੀ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੋਰੈਂਟੋ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ ਦੇ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਧਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਬਲਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ। ਵੈਸੁਵੀਅਸ। ਮਾਹਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਅਮਾਲਫੀ ਤੱਟ 'ਤੇ ਜਲਵਾਯੂ, ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਲਾਭ ਲੈਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
