ਸੋਰੈਂਟੋ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੀਮਤੀ ਅਖਰੋਟ, ਜੋ ਕਿ ਜੁਗਲਾਨ ਰੇਜੀਆ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਮ ਅਖਰੋਟ ਜਾਂ ਯੂਰਪੀਅਨ ਅਖਰੋਟ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਅਖਰੋਟ ਦੀ ਇਸ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਦਾ ਅਸਲ ਮੂਲ ਕੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮੱਧ ਏਸ਼ੀਆ ਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਰੋਮਨ ਦੁਆਰਾ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ ਸੀ।
ਕੈਂਪਾਨੀਆ ਵਿੱਚ ਅਖਰੋਟ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦਾ ਰੋਮਨ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ।
ਇਹ ਹਰਕੂਲੇਨਿਅਮ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਗਏ ਜੀਵਾਸ਼ਮੀ ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਸੜੇ ਹੋਏ ਦਰਖਤਾਂ ਦੇ ਅਵਸ਼ੇਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਪੌਂਪੇਈ ਵਿੱਚ ਵਿਲਾ ਡੇਈ ਮਿਸਟਰੀ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਗਏ ਗਿਰੀਆਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਪੇਂਟਿੰਗਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਅੱਜ, ਇਹ ਬੰਧਨ ਹੈ; ਕੁਝ ਇਲਾਕਿਆਂ ਦੇ ਨਾਮ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਗਵਾਹੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ; ਅਤੇ ਸੜਕਾਂ: ਪਿਆਨੋ ਡੀ ਸੋਰੇਂਟੋ ਦੀ ਨਗਰਪਾਲਿਕਾ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਹੈ ਯੂਨਾਨੀ ਚਾਰਉਨ ਤੋਂ, ਕਾਰੂਟੋ ਦੇ ਨਾਮ ਨਾਲ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਅਖਰੋਟ।
ਸੋਰੈਂਟੋ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ, ਇਸਦੀ ਭੂਗੋਲਿਕ ਸਥਿਤੀ ਅਤੇ ਖਾਸ ਮੌਸਮੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਸੋਰੈਂਟੋ ਅਖਰੋਟ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਸਥਿਤੀਆਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
Sorrento Walnuts ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋ ਗਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਅੱਜ ਉਹ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਦੇ ਇੱਕ ਖੇਤੀ-ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਖੇਤਰ।
ਫਲਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ, ਇੱਕ ਗੋਲ ਅਧਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨਿਯਮਤ ਅੰਡਾਕਾਰ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨੋਕਦਾਰ ਸਿਖਰ, ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਹਲਕੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਰੰਗ ਦਾ ਸ਼ੈੱਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਰਨਲ ਹੈ ਸਪਸ਼ਟ, ਵਿਸ਼ਾਲ, ਕੋਮਲ, ਕੁਚਲਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ, ਹਲਕਾ ਸੁਆਦ ਹੈ। ਇਤਿਹਾਸਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ, ਅਖਰੋਟ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਦਰੱਖਤ ਅਤੇ ਛੱਤ ਵਾਲੀਆਂ ਪਹਾੜੀਆਂ 'ਤੇ ਵੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਹਿਜੀਵਤਾ ਵਿੱਚ ਵਧਿਆ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੈਦਾਨੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ। ਵਾਢੀ (ਕੁੱਟਣਾ) ਖੇਤਰ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਸਤੰਬਰ ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਅਸੀਂ ਲੰਬੇ ਛਾਤੀ ਦੇ ਖੰਭਿਆਂ ਨਾਲ ਕੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਅਸੀਂ ਰੁੱਖਾਂ 'ਤੇ ਚੜ੍ਹਦੇ ਹਾਂ। ਅਖਰੋਟ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ, ਹੁਣੇ ਚੁਣਿਆ, ਜਾਂ ਬਾਹਰ ਰੈਕ 'ਤੇ ਸੁੱਕ ਕੇ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਤੱਟ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਆਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਹਨ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਵਰਤਦੀਆਂ ਹਨ: ਸਾਸ, ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਪੈਗੇਟੀ, ਪੇਸਟਰੀ (ਬਿਸਕੁਟ, ਨੌਗਾਟ, ਸੈਮੀਫ੍ਰੇਡੋ) ਨੂੰ ਭੁੱਲੇ ਬਿਨਾਂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਨੋਸੀਨੋ ਜਾਂ ਨੋਸੀਲੋ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸੋਰੈਂਟੋ ਅਖਰੋਟ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਲਈ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਦੁਆਰਾ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; organoleptic ਗੁਣ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਕਿਉਕਿ; ਕਰਨਲ, ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਰਕਰਾਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੀ ਕਟਾਈ ਸਤੰਬਰ ਅਤੇ ਅਕਤੂਬਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ
