Sorrento သစ်ကြားသီး

Sorrento ကျွန်းဆွယ်တွင် အမျိုးမျိုးသော၊ ဘုံသစ်ကြားသီး သို့မဟုတ် ဥရောပသစ်ကြားသီးဟု အများအားဖြင့် သိကြသည့် Juglans regia မျိုးစိတ်မှ ပိုင်ဆိုင်သော အလွန်တန်ဖိုးရှိသော သစ်ကြားသီးများ။

၎င်းကို မရရှိနိုင်ပါ။ ဤအစေ့အဆန်မျိုးစိတ်များ၏ မူလဇာစ်မြစ်ကို တိကျသေချာစွာ ရှင်းရှင်းလင်းလင်း သိနိုင်သော်လည်း ၎င်းသည် အာရှအလယ်ပိုင်းမှ ဇာတိဖြစ်ပြီး ရောမလူမျိုးများက ဥရောပသို့ ပျံ့နှံ့ခဲ့သည်ဟု ယုံကြည်ကြသည်။

Campania တွင် သစ်ကြားသီးများ စိုက်ပျိုးခြင်းသည် ရောမခေတ်မှ ရှည်လျားသော သမိုင်းကြောင်းရှိသည်။

Herculaneum တွင်တွေ့ရှိရသော ရုပ်ကြွင်းသစ်ကြားသီးအကြွင်းအကျန်များနှင့် မီးလောင်ကျွမ်းနေသောသစ်ပင်များ၏အကြွင်းအကျန်များနှင့် Pompeii ရှိ Villa dei Misteri တွင်တွေ့ရသော သစ်ကြားသီးမျိုးပွားသည့်ပန်းချီကားများဖြင့် ၎င်းကိုပြသထားသည်။ ယနေ့ ဤနှောင်ကြိုးသည်; အချို့သောဒေသများ၏အမည်ဖြင့်လည်း သက်သေခံခြင်း၊ နှင့် လမ်းများ- ဥပမာအားဖြင့် Piano di Sorrento ၏ မြူနီစီပယ် သစ်ကြားသီးဟု အဓိပ္ပါယ်ရသော ဂရိ charouon မှ Caruotto ၏ အမည်ဖြင့်လည်း လူသိများသည်။ 

၎င်း၏ပထဝီဝင်အနေအထားနှင့် သီးခြားရာသီဥတုအခြေအနေများကြောင့် Sorrento ကျွန်းဆွယ်သည် Sorrento walnuts စိုက်ပျိုးခြင်းအတွက် အကောင်းဆုံးအခြေအနေများကို ဖန်တီးပေးခဲ့သည်။

Sorrento walnuts သည် ၎င်းတို့၏ အရသာနှင့် အရည်အသွေးကြောင့် ကျော်ကြားလာခဲ့ပြီး ယနေ့ခေတ်တွင် ၎င်းတို့သည် ယဉ်ကျေးမှုတန်ဖိုးနှင့် အစာအိမ်အတွက် ကောင်းမွန်သော စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ထုတ်ကုန်ကို ကိုယ်စားပြုပါသည်။ ဒေသ။

အသီးများသည် အလယ်အလတ်အရွယ်အစား၊ ပုံမှန်ဘဲဥပုံပုံသဏ္ဍာန်ရှိပြီး အဝိုင်းပုံသဏ္ဍာန်ရှိပြီး အထွတ်အနည်းငယ်ချွန်ကာ ပါးလွှာသော သစ်ကြံပိုးခေါက်အရောင်ရှိသော အခွံပါရှိသည်။ kernel သည် ကြည်လင်သော၊ တောက်ပသော၊ နူးညံ့သော၊ ရွရွဖြစ်ပြီး သာယာသော၊ နူးညံ့သောအရသာရှိသည်။ သမိုင်းကြောင်းအရ၊ ဤဧရိယာတွင် သစ်ကြားသီးသည် သံလွင်ပင်နှင့် တစ်ဆက်တည်းရှိ တောင်ကုန်းများပေါ်ရှိ စပျစ်နွယ်ပင်များနှင့် ပေါင်းစပ်ကြီးထွားလာကာ လွင်ပြင်များတွင် လိမ္မော်သီးများနှင့် ဆက်စပ်မှုရှိနေသည်။ ရိတ်သိမ်းခြင်း (အရိုက်ခံခြင်း)သည် ဧရိယာပေါ်မူတည်၍ စက်တင်ဘာလကုန်မှ အောက်တိုဘာလကုန်အထိ ကျင်းပသည်- ကျွန်ုပ်တို့သည် သစ်အယ်တိုင်များကို ရှည်လျားစွာရိုက်ခြင်း သို့မဟုတ် သစ်ပင်တက်ခြင်းများ ပြုလုပ်ကြသည်။ သစ်ကြားသီးများကို အပြင်ဘက်တွင် လတ်ဆတ်သော၊ ခူးဆွတ်ရုံ သို့မဟုတ် အခြောက်လှန်းထားသော သစ်ကြားသီးများကို ဈေးကွက်တင်ရောင်းချသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်မြင်ရသော ကမ်းရိုးတန်း၏ ပုံမှန်ချက်ပြုတ်နည်းများစွာရှိသည်- ငံပြာရည်၊ သစ်ကြားသီးနှင့် spaghetti၊ pastry (ဘီစကွတ်၊ nougat၊ semifreddi) နှင့် Nocino သို့မဟုတ် nocillo ဟုခေါ်သော နာမည်ကြီး အရည်။

Sorrento walnuts များကို ၎င်းတို့၏ အရည်အသွေးကြောင့် မုန့်စားဖိုမှူးများက နှစ်သက်ကြသည်။ organoleptic ဝိသေသလက္ခဏာများ, ဒါပေမယ့်လည်းကြောင့်; kernel သည် အခြားမျိုးကွဲများနှင့်မတူဘဲ လုပ်နိုင်သည်၊ နဂိုအတိုင်း အလွယ်တကူ ထုတ်ယူနိုင်သည်။ စက်တင်ဘာလမှ အောက်တိုဘာလအတွင်း ရိတ်သိမ်းသည်