O cheiro de cominho torrado chega antes mesmo de entrar. Te atinge a algumas dezenas de metros da entrada principal do Souk El Had, o grande mercado coberto de Agadir, e a partir desse momento os sentidos não param mais. Com mais de 6.000 barracas distribuídas em uma área que se estende por vários hectares no bairro norte da cidade, este é um dos maiores mercados tradicionais do Marrocos, um lugar onde a vida cotidiana dos habitantes de Agadir acontece concretamente, sem filtros turísticos.
O Souk El Had — cujo nome significa literalmente «mercado de domingo», dia em que historicamente se realizava o mercado principal — está hoje aberto todos os dias e representa um dos poucos lugares de Agadir onde ainda se percebe claramente a identidade berbere da região do Souss. A cidade foi quase completamente destruída pelo terremoto de 1960 e reconstruída segundo padrões modernos, mas o souk manteve uma estrutura e uma atmosfera que remetem à tradição dos mercados amazigh do interior.
Um labirinto de cores e vozes
Entrar no Souk El Had significa aceitar se perder. Os corredores se multiplicam em seções temáticas: de um lado, os legumes e as frutas frescas do Souss — laranjas, abacates, tomates — do outro, as especiarias dispostas em cones perfeitos de cores que vão do laranja da cúrcuma ao vermelho profundo do ras el hanout. Os vendedores de ervas aromáticas mantêm as plantas ainda com as raízes, apoiadas em panos de plástico colorido estendidos no chão.
As vozes se sobrepõem em árabe darija e em tashelhit, a língua berbere falada na região. Os carrinhos de mão deslizam entre os transeuntes, as crianças correm entre as pernas dos adultos, e de vez em quando se abre um espaço inesperado onde um artesão trabalha o couro ou entrelaça a lã diante dos olhos dos visitantes. Não é uma encenação: é a forma como este mercado funciona há décadas.
Artesanato berbere e produtos locais
A seção dedicada ao artesanato é uma das mais densas e interessantes. Aqui encontram-se tapetes berberes com motivos geométricos típicos da região do Souss, cestos trançados em palmeira anã, cerâmicas de fabricação local e objetos em prata trabalhados à mão. Os preços não são fixos e a negociação é esperada, na verdade apreciada: propor metade do preço inicial é uma prática normal e não ofensiva.
Entre os produtos mais característicos desta zona do Marrocos está o óleo de argan, extraído dos frutos da árvore de argan que cresce quase exclusivamente na região do Souss-Massa. No souk encontram-se tanto o óleo alimentar — com sabor de avelã tostada — quanto o cosmético. É aconselhável comprá-lo diretamente das cooperativas de mulheres que gerenciam algumas barracas, onde a procedência é mais facilmente verificável em comparação aos produtos embalados.
A seção alimentar: onde fazer compras como um habitante de Agadir
A parte mais autêntica do mercado é provavelmente a alimentar, frequentada todas as manhãs pelas famílias da cidade. As barracas de peixe fresco — Agadir é um dos principais portos de pesca do Marrocos — oferecem sardinhas, cavala e lulas pescadas na noite anterior. Ao lado dos peixadores, os açougueiros expõem a carne de acordo com o costume local, com as carcaças penduradas à vista.
As azeitonas merecem uma atenção especial: são vendidas em dezenas de variedades, marinadas com limão, pimenta, alho ou ervas aromáticas, dispostas em grandes tanques de metal. Comprar um saquinho para degustar enquanto caminha é um dos prazeres simples que o souk oferece sem precisar gastar muito — geralmente poucos dirhams por uma porção generosa.
Como visitar o Souk El Had: dicas práticas
O mercado está localizado no bairro norte de Agadir, facilmente acessível de táxi a partir da zona turística de Founty ou do calçadão em menos de dez minutos. O melhor horário para visitá-lo é de manhã cedo, entre 8 e 10, quando o fluxo de residentes é máximo e os produtos frescos ainda são abundantes. No final da tarde, a atmosfera é mais relaxada, mas algumas seções começam a esvaziar.
É aconselhável usar sapatos confortáveis e fechados, uma vez que o piso em algumas áreas é úmido ou irregular. Manter o telefone no bolso interno e evitar mostrar câmeras caras nos corredores mais movimentados é uma precaução razoável. A entrada é gratuita. Calcule pelo menos duas horas para uma visita que não seja puramente superficial: o souk recompensa quem desacelera, para para olhar e aceita algumas trocas de palavras com os vendedores, mesmo sem comprar nada.
